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◇◆◇ 创新团队 ◇◆◇
食品加工
  • 一、主要研究方向

        主要进行林产食药用菌、木本油料、林产中药等资源和产品的精深加工研究,天然产物功能活性成分研究与保健食品开发。

  • 二、团队主要特色

  •         承担国家自然科学基金、国家重点研发子课题、省科技厅重大专项及省院合作重大专项等科技项目20余项,在SCI期刊发表学术论文近30篇,其中中科院二区以上TOP期刊10篇,总影响因子大于100,他引率超过200,获国家发明专利32项,PCT(美国)发明专利1项;主持及参加完成的项目获中国商业联合会科技进步特等奖1项,省科技进步二等奖2项,地厅级二等奖5项,获省自然科学学术三等奖1项;主持完成的虫草真菌项目森林食品产值累计超过5亿元,创利税近1亿元,帮助企业获得保健食品批文1项,新食品原料1项;主持完成的木本油料加工项目,首创油茶、香榧等木本食用油冷榨与适度精炼工艺,绿色精油生产技术,建立了木本食用油加工全程质量控制体系,省内推广建立示范生产线3条。团队将重点进行森林食品加工、森林活性成分与功能研究,计划建设成国内具有影响力的食品加工团队。

三、团队成员情况(简表形式)

姓名

性别

团队职务

学位学历

技术职称

研究方向

联系方式

贺 亮

团队长

博士

研究员

药食用菌加工

87798225

王衍彬

副团队长

硕士

副研究员

木本油料加工

87755294

程俊文


硕士

副研究员

药食用菌栽培与加工

87798225

王丽玲


硕士

副研究员

天然产物化学

87798232

方茹


博士

副教授

森林食品加工

87755294

秦玉川


本科

工程师

木本油料加工

87756948

童晓青


硕士

副研究员

森林资源评价

87798204

黄旭波


硕士

工程师

森林食品生态栽培与质量控制

87798233

杨 柳


硕士

高级工程师

食品营养评价

87798115




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